改寫你對布蕾的定義!

來自台南的真布蕾「簡單的，才最真! 」

#也許你是超級布蕾控，但市售的布蕾卻讓你「食」在不安心？

＃也許你是疼愛孩子的媽媽，想為小孩們準備美味的點心，卻又擔憂他們的健康，無從選擇？

#也許週末要參加姊妹們期待已久的下午茶聚會，妳卻總擔心甜點熱量太高……

#也許在憂鬱的上班日中，好想吃點甜食小小的犒賞自己……

起士公爵    來自台南，健康美味的真布蕾!

起士公爵堅持用天然純正的食材，以革新技術創作出甜點的無限可能。一顆好吃的布蕾應該要滑順軟嫩，伴隨著奶香，輕輕融化在口中。

對我們來說，好吃只是入門，安心健康的食材也只是基本要求！

每杯布蕾都堅持手工釀造，原味的奶香布蕾能讓您嚐到雞蛋香、鮮乳交織出醇厚綿密的風味，進而透過不同新鮮食材的添加，創造出豐富的層次感，成就一系列繽紛精彩的布蕾，品嚐的每一口，都是我們精心策劃的感動。

#起士公爵「真布蕾」，就是要改寫你對布蕾定義!

起士公爵堅持用最單純、簡單的食材製作布蕾，保留新鮮雞蛋與鮮乳濃純的香氣，捨去過多香料添加，每舀一口都能感受天然食材的純粹、體驗布蕾最單純的滋味。

使用專屬布蕾的【法式水浴法蒸烤法】，將調好的布蕾液謹慎的以45度角倒入模具中，並小心的層層濾掉雜質，為的就是讓布蕾口感更加滑順、表面平整。

再來將其放置在烤盤上，於烤盤中加入熱水，使得布丁在烤箱中蒸烤時，布蕾液的水分不會蒸發而被過乾，反而更加細緻綿密！

搭配每日新鮮採集鮮乳與安心殺菌蛋液 ，加上主廚長達12個月鑽研，用心製作出如絲綢般的細緻口感。

無論是原味布蕾或是其他不同風味的布蕾，每一顆都能讓你體會到布蕾滑順的綿密口感，以及天然食材的純粹香氣，濃郁的在口中輕輕化開，入口即化的美妙感受讓人回味無窮！

#最是簡單，最是用心!

採用殺菌蛋液，實施低溫殺菌後，無蛋殼殘留、無異物雜質，並保持蛋液濃度一致，確保蛋品的安全與穩定的品質。

不添加香精，不添加多餘的化學香料、色素、動物膠，每一口都是實在的安心美味。

多種口味，總有一款專屬你的布蕾!  

給你最誠摯，最繽紛的布蕾新體驗!

「產地直送鮮奶，原味純粹永遠經典」

把最新鮮、簡單的原料送進起士公爵甜點研發室，產地直送的鮮奶，嚴選殺菌蛋液，經過水浴法蒸烤，成為一顆顆奶味醇厚的經典布蕾。無添加多餘的香精、色素，每一口濃醇的布蕾，都來自食材天然的原味。

「巧克力這種癮，藏在布蕾裡是剛剛好的誘惑。」

使用73%的純黑巧克力，細緻的苦甜才最是讓人回味。巧克力的濃純在奶香襯托下顯得溫潤，兩者相互融合豐富了布蕾的層次，滿足你對巧克力犯的癮。

「融散在嘴裡的極濃茶感，讓抹茶控都有感」

小小布蕾混入頂級抹茶粉，深綠色澤像是濃厚抹茶氣息的預告。湯匙挖下的軟綿手感令人垂涎心癢。濃濃的抹茶香氣霸佔味蕾，卻又巧妙地襯托出蛋香與奶香，三者完美交織，最後化作一抹細緻的甜融化在口中，留下悠然的抹茶餘韻。

「熬煮真實草莓果肉，剛入口就想要再來下一口。」

這次不將鮮紅草莓放上舞台當主角，用慢火熬煮草莓果肉，與金黃香濃的布蕾液混合。布蕾口感綿密軟嫩，帶點莓果的微甜，湯匙輕易劃開綿密布丁，發現下層暗藏草莓醬，濃郁草莓香搭上香濃奶味，是令人驚豔的完美組合。

「給味蕾一些桑椹的酸甜，在被熱辣的太陽融化以前，對自己更好一點。」   

選用天然有機、無毒的新鮮桑椹熬煮，果醬氣味特別鮮明。把底層的濃稠果醬混著布蕾一口吃，大顆的桑椹在口中迸發出酸甜汁液，伴隨著濃郁的奶香，微酸的果香讓口感更加輕盈，嚐一口，彷彿也能感受到夏天微風輕撫過的舒爽氛圍。    

「黑糖、芋頭、布蕾，吃一口才明白，這組合叫人相見恨晚。」

細嫩軟綿的布蕾，一口氣舀到最底，滿滿綿密香甜的冰涼芋泥，混著淡淡的黑糖微甜，沒有化學香精，每一口都能嚐到三種不同風味－布蕾基底的濃重奶味、真芋頭的細緻口感、黑糖漿微妙甜香。香濃奶香與芋頭香氣完美呼應，融在嘴裡直叫人相見恨晚，怎麼沒早些相遇。

「純粹咖啡香在口中蔓延，誰說咖啡只能用喝的才算經典?」

採用台南永康ST.1咖啡，自家烘焙的咖啡帶有不同風味的酸度與香氣，每一種充滿迷人魅力。利用手沖萃取出的香醇咖啡，製作出了美味的「拿鐵咖啡布蕾」，咖啡香氣在甜點中不但顯得溫醇、風味上更多了層次。當綿密的布蕾緩緩滑入口中，咖啡的香醇與奶香瞬間散發，交織成和諧美好的口感！

最安心、美味、真誠的布蕾，只在起士公爵。「 簡單的，才最真! 」