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因為乳酪蛋糕,是全世界最早的甜點之一。
3000 年前的古希臘奧運選手,靠乳酪蛋糕補充能量;
後來,它進入歐洲王室餐桌,成為象徵「滋養、力量、純粹」的經典甜點。
乳酪蛋糕橫跨 3,000年 流行至今,靠的不是華麗,而是——
越簡單,越真實的好味道。
乳酪蛋糕不需要複雜。
起士公爵只用 3 種成分:乳酪、蛋、糖。
沒有鮮奶油、沒有奶油、沒有澱粉。
因為越單純,越能吃出真正的香氣。
再用低溫水蒸氣烘焙 × 12 小時熟成 × 1°C 精準控溫
把濃郁、滑順、乾淨的奶香做到最剛好。
這個 3,000 年來最經典的甜點,
邀請你在今年乳酪蛋糕季,嚐一口極簡的力量。
直火縮時烘焙|鎖住咖啡靈魂
12小時熟成|風味更濃郁
將義式咖啡館的香氣融入巴斯克乳酪蛋糕
濃郁乳香交織淡淡焦糖甜香與咖啡烘焙氣氣息。