為了打造讓顧客放心品嚐、安心入口的蛋糕，創業的頭幾年，我們不斷研發，嚐過了上千個不合格的蛋糕，才成就了純淨無負擔的4D減法蛋糕。4D的理念是：不加奶油、不加鮮奶油、不加澱粉、不加水（De-Butter, De-Whipped cream, De-Starch, De-Water），我們堅持減去不必要的裝飾和調味，也能做出好吃、挑動味蕾的乳酪蛋糕。歷經727次「不夠好」的試驗，我們終於找到兼具美味和健康的「完美比例」。

     正因為要「單純化」蛋糕的食材，所以得繞遠路、傾力研究。初次品嚐到起士公爵的經典口味「純粹原味乳酪蛋糕」的朋友，很難想像這塊蛋糕只加了澳洲頂級凝脂乳酪、高品質的殺菌液蛋和少量的糖，每一口濃郁都是嚴格挑選的食材自然散發的風味。細細品味，留在舌尖的香氣久久不散。