在台南起士公爵的甜點烘焙室裡，誕生了真布蕾系列，我們的每一項新品設計單上，都秉持基本原則—用「最簡單、最少樣的原料，來成就美味」。

做出來的甜點不只要讓顧客感到滿足，也要令夥伴覺得驕傲。只要是看不懂名稱的原料，就不會放進起士公爵的甜點內。因此，起士公爵的產品貼紙，食材原料那一欄，向來都是短短的「鮮奶、蛋、糖...」我們希望口中的奶香、果醬，都來自真實與天然。

【濃醇之上，再多點想像，四種布蕾，滿足甜點控的各種幻想】    

經典原味以外，拌入極濃抹茶、純黑巧克力，創造雙倍香醇好滋味    

「產地直送鮮奶，原味純粹永遠經典」

把最新鮮、簡單的原料送進起士公爵甜點研發室，產地直送的鮮奶，嚴選殺菌蛋液，經過水浴法蒸烤，成為一顆顆奶味醇厚的經典布蕾。無添加多餘的香精、色素，每一口濃醇的布蕾，都來自食材天然的原味。    

「融散在嘴裡的極濃茶感，讓抹茶控都有感」

小小布蕾混入頂級抹茶粉，深綠色澤像是濃厚抹茶氣息的預告。湯匙挖下的軟綿手感令人垂涎心癢。濃濃的抹茶香氣霸佔味蕾，卻又巧妙地襯托出蛋香與奶香，三者完美交織，最後化作一抹細緻的甜融化在口中，留下悠然的抹茶餘韻。

「巧克力這種癮，藏在布蕾裡是剛剛好的誘惑。」

使用73%的純黑巧克力，細緻的苦甜才最是讓人回味。巧克力的濃純在奶香襯托下顯得溫潤，兩者相互融合豐富了布蕾的層次，滿足你對巧克力犯的癮。

將小農有機草莓熬煮的果醬，細心燉煮填入布蕾底層；不只如此，布蕾本體也混入果肉，果香與奶蛋香在齒頰間交融達到均衡，每一口都有驚喜。

「熬煮真實草莓果肉，剛入口就想要再來下一口。」

這次不將鮮紅草莓放上舞台當主角，用慢火熬煮草莓果肉，與金黃香濃的布蕾液混合。布蕾口感綿密軟嫩，帶點莓果的微甜，湯匙輕易劃開綿密布丁，發現下層暗藏草莓醬，濃郁草莓香搭上香濃奶味，是令人驚豔的完美組合。