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來自台南的真布蕾:「簡單的,才最真」

在台南起士公爵的甜點烘焙室裡,誕生了真布蕾系列,我們的每一項新品設計單上,都秉持基本原則—用「最簡單、最少樣的原料,來成就美味」。

 

做出來的甜點不只要讓顧客感到滿足,也要令夥伴覺得驕傲。只要是看不懂名稱的原料,就不會放進起士公爵的甜點內。因此,起士公爵的產品貼紙,食材原料那一欄,向來都是短短的「鮮奶、蛋、糖...」我們希望口中的奶香、果醬,都來自真實與天然。

起士公爵經典布蕾系列

湯匙輕舀就能感受綿密,融入口中,濃郁奶味與蛋香滿溢

 

#無添加 

不添加香精,不添加多餘的化學香料、色素、動物膠,

 

沒有看不懂的化學原料名稱,每一口都是實在的安心美味。

 

【濃醇之上,再多點想像,四種布蕾,滿足甜點控的各種幻想】    

#奶香 + 雙倍濃厚    

經典原味以外,拌入極濃抹茶、純黑巧克力,創造雙倍香醇好滋味    

典藏奶香布蕾

「產地直送鮮奶,原味純粹永遠經典」

 

把最新鮮、簡單的原料送進起士公爵甜點研發室,產地直送的鮮奶,嚴選殺菌蛋液,經過水浴法蒸烤,成為一顆顆奶味醇厚的經典布蕾。無添加多餘的香精、色素,每一口濃醇的布蕾,都來自食材天然的原味。    

極濃抹茶布蕾

「融散在嘴裡的極濃茶感,讓抹茶控都有感」

 

小小布蕾混入頂級抹茶粉,深綠色澤像是濃厚抹茶氣息的預告。湯匙挖下的軟綿手感令人垂涎心癢。濃濃的抹茶香氣霸佔味蕾,卻又巧妙地襯托出蛋香與奶香,三者完美交織,最後化作一抹細緻的甜融化在口中,留下悠然的抹茶餘韻。

 

純黑巧克力布蕾

「巧克力這種癮,藏在布蕾裡是剛剛好的誘惑。」

 

使用73%的純黑巧克力,細緻的苦甜才最是讓人回味。巧克力的濃純在奶香襯托下顯得溫潤,兩者相互融合豐富了布蕾的層次,滿足你對巧克力犯的癮。

 

 

#濃郁 + 有料:不只是濃郁,舀到底更有料

將小農有機草莓熬煮的果醬,細心燉煮填入布蕾底層;不只如此,布蕾本體也混入果肉,果香與奶蛋香在齒頰間交融達到均衡,每一口都有驚喜。

甜蜜草莓布蕾

「熬煮真實草莓果肉,剛入口就想要再來下一口。」

 

這次不將鮮紅草莓放上舞台當主角,用慢火熬煮草莓果肉,與金黃香濃的布蕾液混合。布蕾口感綿密軟嫩,帶點莓果的微甜,湯匙輕易劃開綿密布丁,發現下層暗藏草莓醬,濃郁草莓香搭上香濃奶味,是令人驚豔的完美組合。    

 

嚴選鮮乳更新鮮

更香醇

堅持使用鮮奶製成,才能品嚐到真正新鮮美味。

殺菌液蛋

無蛋殼更安全

選用歐美日規格品質最好、最安全的殺菌液蛋。製程不打蛋殼,杜絕蛋殼可能帶來的菌源。

法式「水浴法蒸烤」

更綿密

布蕾專屬烤法,讓布蕾更加細緻、滑順,更能增添布丁的濃郁風味。

品嚐食材的原始風味

蛋奶素也能安心享用

吃的到一份安心美味

金馬獎連續三年

指定甜點品牌

經典原味重乳酪新選擇

無澱粉低升糖

全台首位取得

碳足跡認證的甜點

米其林食品指南iTQi

二星獎章