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無法抗拒的濃純【 80%生巧克力】

 

起士公爵相信選擇對大地友善的食材,不僅讓蛋糕新鮮美味,

更能夠同時貢獻土地和永續經營。

 

「巧克力,就該濃厚而滿足。」

 

為了製作出符合心中巧克力應有的濃純口感,我們仔細挑選三種巧克力:

偏苦的純黑巧克力、奶香厚重的牛奶巧克力、帶點細微果香氣息的巧克力。

 

用不同風味的可可,特別調製出最完美的黃金比例,調合出甘苦香濃的濃郁誘惑,讓你無可自拔的深陷其中。


 

 

生巧克力專屬的柔軟滑順,

 

剛剛好的甜蜜,濃而不膩。

 

砌一壺熱茶、啜飲一口美式、搭配一杯拿鐵,

 

創作出不同口感,訂製你的專屬味道。

比利時「貝可拉巧克力」

為了找出口感最佳的巧克力風味,我們嘗遍了各種品牌的可可豆

 

最後選擇法國巧克力最大供應品牌

 

貝可拉

 

除了具有穩定的高品質,貝可拉的巧克力嚐起來的滑順感、香氣

是其他巧克力無法擁有的

 

最適合拿來製作各式巧克力系甜點。此外貝可拉使用對環境友善的原材料與包裝

 

並持續建立與農民相互對等關係的供應鏈,使他們獲得保障。

 

 

 

 

 

為了製作完美的生巧克力,我們挑選出高品質的貝可拉巧克力

 

混合90%70%60%三種濃度的可可豆

 

在酸氣、微甜、苦味巧妙混搭之間

 

達到最契合的平衡口感

無添加奶油及鮮奶油


真實呈現乳酪原始口味。

無添加麵粉及玉米粉


讓有麩質、醣類攝取考量的你不擔心,

低醣蛋糕也能美味無限。

無添加防腐劑、化學香精、動物膠

不干擾天然食材的風味。

TATURA乳酪

更純淨

澳洲百年乳酪品牌,每日新鮮收集天然牧場牛奶,沒有使用任何除草劑或農藥。

殺菌液蛋

無蛋殼更安全

選用歐美日規格品質最好、最安全的殺菌液蛋。製程不打蛋殼,杜絕蛋殼可能帶來的菌源。

天然系

「日式輕浴蒸烤技術」

讓蛋糕口感細緻綿滑,保持好乳酪的自然濃郁風味。

金馬獎連續三年

指定甜點品牌

全台首位取得

碳足跡認證的甜點

米其林食品指南iTQi

二星獎章

經典原味重乳酪新選擇

無澱粉低升糖

無法抗拒的濃純【 80%生巧克力】

 

起士公爵相信選擇對大地友善的食材,不僅讓蛋糕新鮮美味,

更能夠同時貢獻土地和永續經營。

 

「巧克力,就該濃厚而滿足。」

 

為了製作出符合心中巧克力應有的濃純口感,我們仔細挑選三種巧克力:

偏苦的純黑巧克力、奶香厚重的牛奶巧克力、帶點細微果香氣息的巧克力。

用不同風味的可可,特別調製出最完美的黃金比例,調合出甘苦香濃的濃郁誘惑,讓你無可自拔的深陷其中。

 

道地「日本抹茶」

起士公爵堅持用天然純正的食材,以革新創作出甜點的各種可能。這一季我們

 

嚴選靜岡濃郁抹茶

 

全新推出抹茶系列甜點:抹茶熔岩布朗尼、抹茶瑪德蓮、抹茶法式布蕾、抹塔及抹茶費雪,淡淡的高雅茶香,甜而不膩口,讓任何人都能立即愛不釋口。抹茶加倍,更濃郁嚐一口,彷彿置身日本京都般道地。

1,388,110個  無奶油、無澱粉的乳酪蛋糕

無奶油-蛋糕變得簡單、純淨

起士公爵去除了傳統乳酪蛋糕添加的奶油和鮮奶油。

我們大量地使用乳酪,因為只需要它的天然乳脂,蛋糕就充滿豐富的香味,也減少許多過度的熱量。

 

無澱粉-蛋糕變得更「輕」

我們也不添加麵粉、玉米粉等任何澱粉,更不做餅皮,大幅降低熱量,也讓有麩質攝取考量的你可以享用